Menu di Capodanno: “Un Festoso Viaggio nel Gusto”
Cari amici e estimatori del buon cibo,
Con il cuore carico di emozione e la tavola imbandita di sapori, vi presento il nostro straordinario Menu di Capodanno. Lasciatevi trasportare in un viaggio gastronomico unico che celebra il passaggio verso un nuovo anno con autenticità e delizia.
Un Antipasto da Sogno
Il nostro Antipasto della Pieja è una selezione speciale di salumi e formaggi che racconta storie di territorio e tradizione. Dal lardo di nero alla pepite di cervo, accompagnati da una danza di formaggi prelibati, ogni boccone è un viaggio nel gusto.
Primissimi Capodanno
Iniziamo l’anno con un Bis di primi che vi incanterà: i “Schiccheri tartufati”, una pasta fresca con fonduta di formaggi e scaglie di tartufo, seguita dai “Bauletti del carbonaro”, pasta all’uovo ripiena di salsa alla carbonara con una salsa di fiordilatte e zafferano che rapirà i vostri sensi.
Il Magico Duetto di Secondi
Il nostro Duetto di secondi è una sinfonia di sapori: l’Agnello brodettato al timo che si scioglie in bocca e il Tacchino arrosto in salsa e cuori di carciofi, una combinazione di gusto e delicatezza che renderanno la serata indimenticabile.
Contorni che Esaltano
Accanto a questi capolavori, troverete contorni che esaltano i piatti principali: Verdure al forno ed insalata croccante, un equilibrio perfetto tra freschezza e gusto.
Il Dolce dei Desideri
Chiudiamo questa festa culinaria con un dolce sorprendente: il Panettone abruzzese farcito, ricoperto di crema gianduia, una dolce carezza per concludere questa serata indimenticabile.
Brindiamo all’Anno Nuovo
A mezzanotte, un vol au vent ripieno di lenticchie e cotechino vi accompagnerà nel tradizionale auspicio di buon augurio e fortuna. Non mancherà lo spumante per celebrare insieme questo momento di gioia e speranza.
I nostri vini abruzzesi saranno compagni di questo viaggio culinario, il Montepulciano rosso, il Cerasuolo rosato, e il Pecorino bianco, selezionati per esaltare ogni gusto del nostro menu.
Siate nostri ospiti in questa notte speciale, regalatevi e regalateci la gioia di condividere il gusto autentico del Capodanno con voi. Prenotate ora per unirvi a noi in questa festa di sapori e tradizioni.
Con Calore e Accoglienza,
Eustacchio Molinelli Chef – La Terrazza della Pieja
